【芹菜属于什么花科 芹菜是十字花科蔬菜吗】
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芹菜不是十字花科蔬菜 , 因为芹菜为伞形科植物 。芹菜的品种繁多 , 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 , 是中国人常吃的蔬菜之一 , 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
芹菜的形态特征:
1、根:芹菜的根系为浅根系 , 一般分布在7~36厘米的土层内 , 但多数根群分布在7~10厘米的表土层 。由于根系分布浅 , 芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系较发达 , 经移植的由于主根被切断而促进侧根发达 , 因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培 。
2、茎:茎在营养生长期为短缩状 , 生殖生长期伸长成花薹 , 并可产生一二级侧枝 。茎的横切面呈近圆形、半圆形或扇形 。
3、叶:叶着生在短缩茎的基部 , 边缘锯齿状 。叶柄较发达 , 为主要食用部分 。叶柄横截面直径1~4厘米不等 。叶柄中各个维管束的外层为厚壁组织 , 并突起形成纵棱 , 故使叶柄能直立生长 。
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