鸡毛菜是处于苗期的小白菜 , 属于十字花科植物 , 含有丰富的钙元素和维生素 , 对人体有一定的益处 , 小白菜按季节可以分为秋冬白菜、春白菜以及夏白菜 , 在保存小白菜的过程中 , 可以将其装入保鲜袋 , 并放入冰箱的冷藏层中 。
鸡毛菜是不是小白菜
文章插图
1、鸡毛菜
鸡毛菜是小白菜 , 而不是小油菜 。小白菜处于幼苗期时 , 称为鸡毛菜、上海青 , 是大白菜的一类变种 , 其维生素和矿物质含量比大白菜高 , 但糖分和碳水化合物的含量比大白菜少 。
2、分类方法
小白菜从栽种和收获的季节可以分为三种 , 分别是秋冬白菜、春白菜、夏白菜 , 其中秋冬白菜按照叶柄颜色可以分为白梗、青梗两类 , 春白菜按照抽薹早晚可以分为早春菜和晚春菜 。
3、保存方法
【鸡毛菜是小白菜的幼苗吗 鸡毛菜是小白菜还是小油菜】保存鸡毛菜时 , 可以将其发黄腐烂的叶片摘除 , 然后装在保鲜袋中 , 放入冰箱冷藏 , 保质期为一周 , 或者将鸡毛菜使用保鲜膜包裹严实 , 再放入冰箱的冷冻层中 , 能够保存半年的时间 。
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