香草是什么倾向 香草是什么

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香草是香料植物,含有芳香性挥发油、抗氧化剂、杀菌素,可以美化环境、净化空气、美化居室 。代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等 。香草植物的枝叶常年溢香,枯而尤存,被人们称为四季飘香的“天然香水瓶” 。
吃了很多香草味食品,你知道香草到底是什么吗?2说到香草味的零食,真的是多不胜数 。相信有很多人和我一样喜欢吃香草口味的零食 。香草口味的零食非常好吃,很多人都是被香草味给虏获吧!要知道香草味可是第一种人工合成的香精味道 。因为香草味的香精味道很成功,加上成本低,可以用于很多领域 。所以香草味的零食成为了一种很普遍的口味 。比如香草味的冰激凌、蛋糕、酸奶、饼干、还有香草味的可乐 。可见香草味的零食有多普遍了 。
但是吃了这么多的香草味的零食,你知道香草到底是什么吗?香草不是什么草叶子,有的人说香草不是那些会散发出独特香味的植物吗?其实不是,这里的香草指的是兰科植物香荚兰的果实 。香荚兰原产中南美,当地人把香荚兰当成献给神的食物 。不过那个时候当地人只是用来打出丰富的泡沫 。香荚兰真正发挥自己的作用被世人熟知要感谢西班牙 。是西班牙人把香荚兰带到东南亚和马达加斯加 。香荚兰渐渐的被人们发现并利用起来 。但是香荚兰变成香草香精可是一个复杂的过程 。因为香荚兰本身不带香味,是经过长时间的发酵才会产生香味 。而这种过程的发酵时间要经过9个月的时间 。发酵过程中的香荚兰会产生非常难闻的气味 。
大家一定想不到吧,香荚兰在发酵的过程居然是臭的 。因为要做好合格的香草醛工期漫长,时间慢 。加上香荚兰的产量较低价格比较昂贵,就出现了香草香精 。这一类的香草是提取丁香油中的丁香酚,加以改造变成香草醛 。但是香草醛的香草气味很假,人们就用香豆素的物质来抑制香草醛刺激性 。
【香草是什么倾向 香草是什么】 就这样香草香精就可以比较好地复原香草的味道 。把发酵好的香荚兰放在白砂糖里面,在阴凉地方放置一个月就成了香草糖 。使用的时候,倒一点糖就好 。不过在我们吃的香草味的零食中,一般用的是香草精 。