酸菜鱼是重庆地区的经典菜品,流行于上世纪90年代,以草鱼为主料,配合酸菜等食材煮制而成 。而酸菜鱼以特有的调味和独特的烹调技法著称,相传酸菜鱼是重庆江津的江村渔夫将卖剩的小鱼和江边农家置换酸菜,再把酸菜和鲜鱼烹煮,因味道鲜美而流传开 。
酸菜鱼是重庆地区名菜
文章插图
酸菜鱼是重庆地区的一道名菜,属于四川菜系 。这道菜流行于上世纪90年代,主要是以草鱼为主料,同时配合酸菜等食材煮制而成,是一道源自重庆的经典菜品 。
【酸菜鱼是哪里的菜系? 酸菜鱼是哪里的名菜】
文章插图
酸菜鱼以特有的调味和独特的烹调技法而著称,而关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,并且目前的酸菜鱼制作方法也各有不同,但是口味基本一致 。
文章插图
酸菜鱼相传始于重庆江津的江村渔船,渔夫为了将捕获的大鱼卖钱,通常会将卖剩的小鱼和江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一起煮汤味道鲜美,之后就被流传开来 。
- 苹果放香蕉 苹果加香蕉是什么味道
- EB病毒是什么病 eb病毒是什么 eb病毒是属于什么病
- 正月十六啥时候 正月十六还是新年吗
- 梭子蟹带籽的好吃吗 梭子蟹带籽的好还是不带籽的好
- 微信不是自己实名制零钱被冻结了怎么办 微信不是自己实名认证怎么改过来
- 苹果13出了12pro降多少 苹果13pro电话降噪哪里设置
- 顺时针指的是 什么是顺时针什么是逆时针
- oppo手机短信拦截在哪里设置恢复
- 护工费是护理费吗 护工费的标准是什么
- 三亚为什么一年四季不下雪 三亚为什么一年四季都是夏天