红酒瓶身标注的年份 红酒瓶上写的年份代表什么


红酒瓶身标注的年份 红酒瓶上写的年份代表什么

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红酒瓶上标注的年份 , 一般都是酿造该瓶葡萄酒的葡萄所在的采摘年份 。记住不是酿酒的年份 , 也不是装瓶或者上架销售的年份 。
【红酒瓶身标注的年份 红酒瓶上写的年份代表什么】葡萄酒的品质百分之七十取决于葡萄的品质 , 葡萄的品质又取决于当地的气候、天气、土壤和种植方式 。好年份必须有好天气:一个早熟的春天;葡萄成熟初期要有丰富的雨量 , 后期则干旱;气温逐渐增加使葡萄的糖分增加;成熟期要有充足的阳光和热量 , 促进葡萄浆果的形成 。土壤大抵变化不大;种植方式也是几代人经验传承 , 差异并不显著;变数最大的是产区的气候 , 若气候不好则确实会影响到葡萄的生长从而影响品质 。
但现在 , 人们对自然的掌控能力越来越强 , 尤其是新世界国家 , 会利用科技手段来管理葡萄园 , 能够干预恶劣的天气 。所以对于新世界 , 很多产区不同年份的表现差异并不明显 。