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【卷起来是怎么回事 一炒就卷起来的是什么样的火腿肠】一炒就卷起来的是脆皮肠 。脆皮肠是一种采用冷冻猪肉和鸡胸肉为主要原料，经绞切腌制后添加辅料进行乳化，后经真空滚揉，灌肠、蒸煮、烟熏、冷却后真空包装食用方便的肉制品 。由于在涮火锅时方便，还可演变成桂花肠、腰花肠等不同形状的火锅脆皮肠，也可煎烤，香气袭人、口感脆实，非常美味，一直深受消费者的喜爱 。这种脆皮肠制作过程比较单一，制作周期也比较短，但是它的好处就是它食用十分的方便，开袋即食，而且味道很香，也算是一种荤菜，可以满足速食主义者对于肉类的寻求 。
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