自酿葡萄酒怕冻吗葡萄酒怕冻吗 _生活百科

葡萄酒怕冻，在长时间的低温环境下会极大的因此葡萄酒的品质，葡萄酒存放时应该将温度保持在5到18度之间，并且要保持恒温的状态，另外葡萄酒摆放时应该将瓶体切斜，这样可以放置瓶塞干燥而出现漏气的情况。
葡萄酒能受冻吗

文章插图
1、怕冻
葡萄酒怕冻，因为葡萄酒受温度的影响较大，如果温度过低可能会导致酒香无法挥发，从而降低葡萄酒的品质，如果温度过高可能会导致酒味出现苦涩或者酸味，影响葡萄酒的口感。
2、存放环境
葡萄酒存放时应该将温度控制在5度到18度之间，其中13度为葡萄酒的最佳存放温度，同时要保持存放环境处于恒温状态，如果环境温度波动过大，可能会直接影响葡萄酒的品质。
3、注意事项
【自酿葡萄酒怕冻吗葡萄酒怕冻吗】葡萄酒存放的过程中要注意酒瓶的摆放姿势，应该将酒瓶倾斜45度，使瓶中的红酒没过瓶塞，保持瓶塞的湿润，以免瓶塞长时间处于干燥的状态下而发生收缩，从而出现漏气的情况，影响葡萄酒的品质。

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