海带特别粘怎么回事能不能吃? 海带发粘还能吃吗

海带发粘还能吃,发粘的物质是海带分泌的甘露醇,不含有毒物质,使用清水将其冲洗干净即可继续食用,海带浸泡的时间不能过长,以免营养物质溶于水中,而未泡发的海带则应该装入保鲜袋中,然后存放于干燥通风处即可 。
海带发粘还可以吃吗

海带特别粘怎么回事能不能吃? 海带发粘还能吃吗

文章插图
【海带特别粘怎么回事能不能吃? 海带发粘还能吃吗】1、可以食用
海带发粘还能吃,因为海带在浸泡的过程中会分泌出甘露醇物质,带有一定的粘性,但是其中不含有毒物质,不会对人体造成危害,只是需要在食用前用清水将其表面冲洗干净即可 。
2、泡发时间
海带最多只能浸泡5到7个小时,切勿出现过夜的情况,因为海带在浸泡的过程中可能会有出现软化的情况,极大的影响了食用口感,而且其中的营养物质会溶解于水中,造成营养流失 。
3、保存方法
海带未发泡时应该存放在干燥通风处保存,以免海带附着水分后滋生细菌发生变质,同时也要做好遮阳措施,紫外线的照射可能会多海带中的物质结构造成影响,可能会缩短其存放的时间 。