文章插图
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制作步骤：
1、买回来的牛皮还要稍微的处理下才能好吃，刮去内层的一些杂质浑浊面，以保证皮冻的质量 。
2、刮好之后洗洗，穿烫1分钟捞出 。过下热水去除表面油脂及杂质
3、锅烧热水放入香料与姜片，再放入豆豉与生抽煮开小火熬煮半个小时再加入少许味精调味 。
4、凉了之后捞出香料与生姜把牛皮捞出铺好盒子表层，洒上少许蒜白
5、倒入汁水即可放入冰箱冷藏或室温足够结冻都行
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