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苹果是常见的水果，它们又脆又酸，有助于消化和吸收。它们富含氨基酸、微量元素和维生素，它们也有很高的营养价值。除了直接作为水果吃，许多人不喜欢苹果的味道。所以大家可以把苹果来煲汤做菜，做出的菜肴不仅不会有苹果中的味道，还能保证简单易做，新鲜美味。
苹果煲汤的作用：
1、苹果含有神奇的“苹果酚”，易溶于水，被人体吸收。
这种神奇的“苹果酚”有七种功能：一种是抗氧化作用，可以保持食物的新鲜；另一种是消除异味，可以消除鱼腥味和口臭；第三种是防止蛀牙；第四种是抑制黑色素和酶的产生；第五种是抑制活性氧物质的出现，使食物保持新鲜；第六是抑制血压升高，预防高血压；第七是抑制黑色素和酶的产生，对过敏反应有一定的抗过敏作用。
2、苹果含有果胶，这是一种水溶性的食物纤维，可以减少肠道中有害细菌的数量，帮助有益细菌繁殖。
过去流行的“苹果饮食”，就是用它使人感到饱足，具有肠道功能，从而达到减肥的效果。如今，许多美国人认为苹果是减肥的必要途径。他们一周吃一天，只吃苹果，这就是所谓的“苹果日” 。
3、苹果富含维生素C 。
维生素C是心血管疾病的保护剂，是心脏病患者的健康元素。同时，维生素C能有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤斑点，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容效果。
4、苹果中的多糖、钾离子、果胶和酒石酸。
现代人在日常饮食中摄入过多的蛋白质，这些蛋白质分解成氨基酸，导致大多数人的体液呈“酸性” 。
5、苹果中含有类黄酮。
芬兰研究人员在1999年10月发表了一项研究，该研究表明，苹果中的类黄酮是降低癌症发病率的有效物质。
你们用过苹果煲汤吗?
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