阳澄湖大闸蟹价格为什么那么贵阳澄湖大闸蟹价格螃蟹价格今日价一斤 _大闸蟹

"秋风起，蟹脚痒"，
又快到大闸蟹上市的季节。
据说今年中秋，
吃不到正宗的阳澄湖大闸蟹了！
"六月黄"抢先上市
每斤售价35元-75元
商户表示，因为今年中秋节有所提前，而那个时候大闸蟹普遍还没有进入成熟期，产量也不大，江苏到时可能只有固城湖大闸蟹上市，价格相比去年会有所微涨。

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另外，苏州发布阳澄湖大闸蟹的开捕节信息，今年暂定9月23日在常熟沙家浜开捕，所以今年中秋节阳澄湖大闸蟹是吃不到了。

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据了解，今年阳澄湖价格不会回落，上市后，母3两、公4两，10只装的螃蟹礼盒，售价应在800元左右。随后，采访人员走访了几家阳澄湖大闸蟹专卖店，店内水箱也都空着，但大闸蟹礼品券已经开卖，店方推荐的热销款，公蟹3.6两4只、母蟹2.6两四只的礼盒，总价在888元一盒。

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而在洪泽湖水产批发市场，有商家已经收购了第一批洪泽湖大闸蟹，不过蟹壳硬度还不够，个头也不大，洪泽湖大闸蟹的大批量成熟也需要再等待一段时间。
洪泽湖水产批发市水产批发商付廷刚：
现在二两的母蟹收价，收48元一斤，二两五的母蟹在58元到60元一斤。
吃蟹有时间表
选好蟹有妙招
一位长年供应大闸蟹的业内人士告诉采访人员，按照经验，江苏各品种大闸蟹的成熟时期也大概有个时间表。

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八月底九月初即中秋节前后，固城湖大闸蟹已经长得很好；半个月二十天之后，阳澄湖洪泽湖的就上了；兴化红膏蟹是最后的，要到十月中旬。那么，等到"菊黄蟹肥"的时节，选蟹又有什么妙招呢？
第一看"金刚腿"，就是螃蟹从下往上第二个爪，看否能按得动，如果按不动说明肉质是比较饱满的。然后看螃蟹的腹部色泽，颜色发白说明生长水质比较好。

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看蟹盖和肚子中间的缝隙，距离越大说明黄和膏越多。

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学会挑螃蟹了吗？
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