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【丁二酸发酵的主要产物是】丁二酸发酵的主要产物是有机酸盐 。由于丁二酸的发酵过程中通常需要用碱调节pH ， 发酵产物是有机酸盐 ， 另外发酵罐中的不溶性物质（例如死细胞、蛋白等）需要从最终产品中除去 。琥珀酸 ， 又名丁二酸 ， 是一种二羧酸 ， 呈无色晶体 ， 味酸 ， 溶于水、乙醇和乙醚 ， 不溶于氯仿、二氯甲烷 。工业上 ， 琥珀酸常由丁烯二酸催化还原制得 ， 琥珀酸也可由丁二腈水解制备 。在实验室中 ， 琥珀酸可用两分子丙二酸二乙酯的钠盐与碘反应 ， 继而水解脱羧制得 。琥珀酸的重要用途是制备五元杂环化合物 。
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