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剥开锡纸那一刻,一股热气冒出,鸡的香味扑面而来,太棒了!
鲜鸡半只,洗净后,挂起,沥干水
用适量的盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右
用两张吸油纸将鸡包裹起来
烤盘上铺一张大的锡纸,然后铺上一层粗盐
将包裹好的鸡放在粗盐上,再撒上一层粗盐
【盐焗鸡用细盐 古法粗盐盐焗鸡做法】将锡纸包裹好
放入烤箱中,上下火200度预热15分钟,然后将鸡放入中层,烤30分钟即可
出炉后,打开锡纸,将粗盐扒开,取出鸡即可
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