腊肉晒到出油还能吃吗 腊肉晒到出油还要晒多久

腊肉晒到出油还要晾置4到5天时间 , 将其放置阳光下晒出油后 , 此时需要将腊肉移至阴凉处进行通风晾置 , 腊肉晾晒的时间一般在10到15天 , 但是具体时间需要根据环境判断 , 另外制作好的腊肉应该保持0到10度的存放环境 , 以免出现变质的情况 。
腊肉晒到出油还要晒多长时间

腊肉晒到出油还能吃吗 腊肉晒到出油还要晒多久

文章插图
1、4到5天
腊肉晒到出油应该再晾置4到5天时间 , 当腊肉出油后其中的水分大部分已经晾干 , 此时需要将其移至到阴凉通风处进行晾置 , 以免长时间在阳光下暴晒导致腊肉的油脂流失 , 从而影响食用口感 。
2、晾晒时间
【腊肉晒到出油还能吃吗 腊肉晒到出油还要晒多久】腊肉一般需要晾晒10到15天时间 , 但是因为天气的原因 , 具体的晾晒时间不同 , 如果在晾晒过程中天气较好 , 则腊肉晾置10天左右即可 , 若是多为阴雨天气则需要做好防潮措施晾置20天时间 。
3、保存环境
腊肉保存时需要为其提供0到10度的温度环境 , 以免其在高温下出现变质得情况 , 同时需要为腊肉做好防潮措施 , 保持存放环境的干燥 , 在不受到潮害的情况下可以保存3到6个月时间 。