【面粉可以溶解在水里这句话是对还是错 面粉可以溶解在水中吗】

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视情况而定 。面粉主要成分为淀粉 ， 淀粉不能溶于冷水 ， 会形成悬浊液；但淀粉能少量溶解于热水中 ， 形成乳浊液 。淀粉和水共同加热至沸点 ， 就会形成糊浆状 ， 俗称浆糊 ， 这又叫淀粉的糊化 。

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