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【咕噜肉是粤菜吗 咕咾肉是粤菜还是苏菜】咕咾肉是粤菜 。咕咾肉又称甜酸肉或咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，以甜酸汁及猪肉煮成 。咕咾肉名称的来源据说是由于这道菜以酸甜汁烹调，上菜时香气四溢，令人忍不住“咕噜咕噜”的流口水，因而得名 。
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