青红酒是什么香型的酒青红酒是什么酒 _生活百科

青红酒是一种传统黄酒，是由福建独有的古田红曲和上好的糯米制作而成的，酒色呈现琥珀色，目前在唐人街、日本北海道等地区都有该酒的出现，但是因为受到材料的影响，酿造方法也有所区别，另外青红酒存放时应该为其提供阴凉通风的环境。
青红酒属于什么酒

文章插图
1、传统黄酒
青红酒是一种传统黄酒，是福建地区的特色品种，将福建独有的古田红曲作为发酵剂，然后选用上好的糯米，经过传统工艺和现代生物技术相结合酿制而成的，颜色呈现琥珀色，口感极佳。
【青红酒是什么香型的酒青红酒是什么酒】2、国际影响
青红酒目前在日本的北海道、美国的唐人街以及新加坡等地都有出现，一般是福建籍的商人进行售卖或者用于寄托对家乡的思恋，但是因为受到地区的材料影响，所以酿造方法也会不同。
3、保存方法
青红酒存放时应该提供阴凉通风的环境，将温度控制在10到20度之间，以免温度过高加速酒液中的酒精物质挥发，另外青红酒不能受到阳光的直射，避免影响其口感和色泽。

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