文章插图
1、白蘑菇:又叫双孢蘑菇、大肥菇 , 是一种草腐生菌 , 起源于法国 , 而且现在培育比较广泛 , 味道鲜美 。
2、香菇:又叫做冬菇、暗菇 , 是一种木腐菌类 , 生长在失去生命力的木段上 。香菇中以花菇品级最高 , 尤其是天百花菇 。
3、金针菇:是一种木腐菌 , 又被人叫做朴菇、金菇 , 而且其分布比较广泛 , 市场上也是备受消费者欢迎 , 还被人誉为益智菇 。
4、平菇:又叫侧耳、冻菌 , 其菌盖似贝壳或者舌状 , 又被人叫做耗菌 , 属于木腐菌类 , 有较强的分解有机物能力 , 营养来源广泛 , 抗性较强 。
5、滑菇:又叫滑子菇、珍珠菇等 , 属木腐菌 , 滑菇主要分布在中国和日本 , 是一种食药兼用蘑菇 , 味道鲜美 , 是煲汤的佳品 。
6、猴头菇:外形像猴头 , 药食兼具的食用菌 , 肉质 。
【蘑菇种类】7、茶树菇:学名是柱状田头菇 , 食药用菌 , 中温型食用菌 。其他种类:草菇、竹荪、牛肝菌、杏鲍菇、白蘑菇等 。
8、海鲜菇:是非常鲜美的蘑菇 , 有两个品种 , 白色的叫白玉菇 , 褐色的叫蟹味菇 。海鲜菇口感很鲜嫩 。
9、杏鲍菇:蘑菇的梗又圆又粗像鸡腿 , 所以也有人叫它鸡腿菇 。
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