文章插图
1、冰箱冷藏:将板栗放在食盐的清水中浸泡十分钟左右,再把板栗表层水分晒干,放入冰箱进行冷藏,可保存2个月左右 。
2、通风保存:用簸箕将板栗平铺,放在通风处 。把表面水分晾干,悬挂在房间通风处保存,可保存1个月左右 。
3、晒干沙埋:新鲜的板栗直接埋在沙子里面,注意不要全部堆积在一起,一定要分散开来,最好是一层板栗一层沙子,用此方法保存个几十斤没有问题 。
4、砂石混合:将新鲜的板栗晾干后,放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内,然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙,黄沙和板栗的比例在3:1左右即可 。再往黄沙的表面洒入少许的水分,这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发 。这样也能够更好的达到储存板栗的作用 。
板栗仁肥厚、味道好、营养丰富,是秋、冬季节市场上供应最受欢迎的干果 。生吃、炒食、磨粉、作馍、酿酒、制醋都好,还可作菜,味道可口 。中国山区农民常用它代替粮食 。
【如何保存新鲜板栗】栗木的心材黄褐色,边材色稍淡,心边材界限不甚分明 。纹理直,结构粗,坚硬,耐水湿,是良好的建筑、造船、制车、作枕木、农具、乐器、家具等的好材料 。叶可作蚕饲料 。它的雄花、簇苞(也叫棚、簇,即总苞)和树皮含有丰富的单宁(4-13.5%),5千克可提炼烤胶1千克,是制革工业不可缺少的原料,价值很高 。
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