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高蛋白食物
【鲍鱼和什么不能同时吃 鲍鱼哪个部位不能吃】 鲍鱼味甘性平,其中含有大量的优质蛋白,是一种高蛋白食物,这时候再与高蛋白食物一起吃,那么容易导致人体摄入过量的蛋白质,加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
富含草酸食物
鲍鱼不宜与富含草酸的食物同食,富含草酸的食物有菠菜、芹菜、竹笋、茭白等;要知道鲍鱼中含有丰富的钙、镁等矿物质,与草酸发生反应,生成不易消化的草酸镁、草酸钙,会加重身体的负担,不利于健康 。
富含鞣酸食物
要知道鲍鱼中的蛋白质含量比较高,和鞣酸含量高的食物一起次,容易产生不宜消化的沉淀物,不仅会降低鲍鱼的营养价值,还可能会引起肠胃不适,生活中常见的高鞣酸食物有芋头、芋干等 。
鲍鱼哪个部位不能吃
内脏、鲍鱼壳 。
鲍鱼壳比较坚硬,营养价值也不高,一般是不能吃的,这个很多人都是知道的,其次及时内脏不能吃,因为鲍鱼内脏器官含有光致敏毒素,是海藻叶绿素衍生物的分解产物,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份 。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中,具有光化活性,如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼,然后又暴露于阳光中的话,可能会引起皮肤的炎症和毒性反应,对人体皮肤造成影响 。
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