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【奶酪为什么能放盐 奶酪为什么能放十年】因为奶酪中没有太多的水分,不会被细菌侵染,细菌不易存活,而且奶酪表面有一层氧化层能防止内部氧化变质 。有一种白霉奶酪,其表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、菌,也可以根据口味去除 。
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