带鱼上的白色是什么 带鱼上的白色需要去掉吗

【带鱼上的白色是什么 带鱼上的白色需要去掉吗】

带鱼上的白色是什么 带鱼上的白色需要去掉吗

文章插图
带鱼上的白色不需要去掉,带鱼身上的银白色东西是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪,可以食用,因此不需要刮掉 。