挖春笋前要先寻找青鞭 , 也就是寻找竹子露出地面的地下茎 。然后选好挖笋的时间 , 选择在二月份以后采挖 , 土壤松软 , 比较省事 , 可以给竹子根部浇热水 , 等待几分钟以后再挖 , 这样土地会松软些 , 自然就会好挖许多了 。
春笋的寻找及采挖
文章插图
春笋的出笋期分三个阶段:初期 , 在2月上旬至4月上旬 , 中期 , 在4月中、下旬 , 后期 , 在5月及其后 。
【挖春笋的技巧和技巧 挖春笋的技巧和方法】看竹叶颜色的状况 , 如果竹叶是青绿色 , 底下有笋的几率比较大 , 如果竹叶不是青色 , 颜色黄黄的 , 那么底下一般没有竹笋 。
找到笋后应小心将3边的土锄去 , 找到生长它的竹根 , 要斩得到位(竹根和笋的交接处) 。这样才有益于保嫩保鲜 , 也更美观 。
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