如果是海参筋 , 是可以吃的 , 海参筋营养丰富 , 含有海叁素、海叁黏多糖等 , 如果是颗粒状的 , 应该是海参的卵 , 也可以吃 , 营养价值也是非常高的 , 如果是海参内脏 , 则不可以吃 , 不过一般的海参都是去过内脏的 。
海参的处理
文章插图
【海参里面黄黄的团状物 海参里面黄黄的东西可以吃吗】一般加工处理的干海参 , 都已经除过内脏 , 剩下可食用的 , 统称为海参花 , 主要包括海参的肉、肠、卵等 。
海参呈纺锤形状 , 两头略尖 , 中间较粗 。一端是头部 , 一端是尾部 。海参的头部因为它的口部特别 , 所以很容易辨别 , 也就是常说的沙嘴 , 在海参发泡的过程中 , 沙嘴是要去掉的 。
一般来说 , 内部厚实有弹性的海参才是好海参 , 劣质的海参一般都没有弹性 , 肉质糯软易烂 。
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