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鸡肾炒大青椒是一道家常菜,做法简单,简单来说有下面这几个步骤;1、鸡肾洗净,焯水5分钟去腥,然后控水,切片;2、大青椒去头切成适当大小;3、在准备一些姜和蒜,先爆香;4、然后放入鸡肾炒变色,再添加料酒翻炒;5、接着放入青椒翻炒断生;6、放生抽、耗油、盐、胡椒粉,炒入味即可 。演示如下文 。
鸡肾洗去表面的脏东西,然后焯水5分钟 。
接着捞出,切成片 。
大青椒洗净切成适当大小,再准备一些姜蒜 。
开始炒菜 。先用花生油爆香姜蒜 。
然后放入鸡肾片,炒变色 。
加2勺料酒去腥 。
之后放入大青椒,炒断生 。
再放入2汤勺生抽、1汤勺耗油、
1/3汤勺食盐、适量胡椒粉,翻炒入味即可 。
【鸡肾炒什么? 鸡肾炒大青椒的做法】成品如下 。
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