鹰嘴豆豆浆1
文章插图
材料:鹰嘴豆1杯 。
做法:先将鹰嘴豆浸泡一夜,洗净后放入豆浆机,加入适量水,选择全豆模式打浆,最后加入冰糖即可 。
鹰嘴豆蔬菜饼2材料:鹰嘴豆粉,面粉,西葫芦,南瓜,油,盐 。
做法:先将西葫芦和南瓜去皮擦丝,一起拌入鹰嘴豆粉,面粉,盐,根据粘稠度适量加水,拌匀成面糊 。在平底锅中倒入油,倒入适量面糊,用锅铲摊成小圆饼,待凝结后翻面,煎熟即可 。然后逐一做成多个鹰嘴豆蔬菜饼 。
五香鹰嘴豆3材料:鹰嘴豆,干辣椒,花椒,香叶,茴香,桂皮,生姜、盐 。
做法:先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上 。煮锅中放入适量清水,置火上,加入花椒、香叶、茴香、桂皮、生姜片、食盐,再倒入泡发的鹰嘴豆,大火煮沸,然后改中火把鹰嘴豆煮大约30分钟熟透即可 。
鹰嘴豆炖猪蹄4材料:猪蹄1只,鹰嘴豆1把,葱,姜,八角,五香粉,红烧酱油,盐 。
做法:鹰嘴豆提前浸泡一夜 。猪蹄焯水,洗净备用 。先在锅里放油,把猪蹄煎到皮焦气泡,颜色微黄,放入葱、姜、八角煸炒出香味 。再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆,翻炒均匀 。然后加水到淹没食材,大火煮开后转小火炖40分钟 。最后加入盐,大火收汁即可出锅 。
【鹰嘴豆如何吃最有营养 鹰嘴豆如何吃】
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