【煮肉盖锅盖好还是不盖好 煮肉需要盖锅盖吗】

文章插图
生肉入锅煮开之前，不用盖锅盖，以便锅里出现浮沫时能及时发现，并将肉汤中的浮沫撇出 。水开后需要盖上锅盖，这样水蒸气和气味就不会外散，煮出来的肉会比较容易嚼，而且会特别入味，但是切记不要煮太久，否则会使肉散开 。

• 做皮冻盖不盖锅 熬皮冻用盖锅盖吗
• 肉用凉水煮好吃还是热水煮好吃 煮肉皮冷水还是开水
• 炒豆角可以盖锅盖吗 豆角上有锈斑还能吃吗
• 煮肉大火小火区别 煮肉大火还是小火哪个更容易煮熟
• 小龙虾煮多久可以杀死寄生虫 小龙虾怎么煮肉才有弹性
• 怎样的坐姿对膝盖好,怎样的坐姿对人体最好？
• 双皮奶大火蒸还是小火蒸 蒸双皮奶要盖锅盖吗
• 煮鱼汤用热水还是冷水 炖鱼汤要不要盖锅盖
• 白灼羊肉怎么煮肉才会有弹性 白灼羊肉要煮多长时间
• 水煮肉片的肉怎样腌比较好比较嫩 水煮肉片的肉怎么切窍门