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1、生煎馒头:皮酥、汁浓、肉香 。由于上海人习惯称“包子”为“馒头” , 因此在上海生煎包被称为生煎馒头 。
2、南翔小笼:因其形态小巧 , 皮薄呈半透明状 , 以特制的小竹笼蒸熟 , 故称“小笼包” 。
3、上海酱鸭:江浙沪一带都有吃酱鸭的习惯 , 说到上海的酱鸭 , 更加体现了浓油酱赤的特点 , 鸭肉鲜嫩 , 咸甜适中 , 香浓味醇 , 色泽红亮 。
4、鲜肉月饼:鲜肉月饼皮很酥脆 , 里面的肉鲜美十足 , 一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁 , 味道整体很清淡 。
【上海小吃特色,有哪些食品 上海特色食品有哪些】5、四喜烤麸:四喜烤麸是一道经典上海菜 , “四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料 , 因为名字喜气 , 所以年菜之必上 。
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