如果天气炎热 , 就要时常检查腊肠是否足够干燥 。一旦发现腊肠表面开始渗油 , 必须将腊肠放入冰箱中保存 。另外 , 腊肠是不能湿水清洗的 , 如果觉得脏的话 , 可以用厨房纸将它擦拭干净 。
腊肠的做法及保存方法
文章插图
腊肠 , 是指以肉类为原料 , 切绞成丁 , 配以辅料 , 灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品 。
【腊肠真空拆开后需要密封保存吗 腊肠真空拆开后怎么保存】腊肠不加淀粉 , 可贮存很久 , 熟制后食用 , 风味鲜美 , 越嚼越香 , 远胜于其他国家的灌肠制品 。
腊肠保存在低于20度阴凉通风的环境即可 , 若室内温度过高 , 需放置在冰箱冷藏室保存 。
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