虾冻久了变黑能吃 。如果冻虾的颜色变黑而虾的肉仍然是蓝灰色的 ， 这是正常的 ， 只要肉仍然有弹性就可以食用 。如果虾肉是“黑色和黄色的" ， 没有弹性 ， 就不能食用 。虾刚刚解冻而发黑一般是正常的 。
虾怎么冻才不发黑

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【冻过的虾发黑 虾冻久了变黑还能吃吗】虾买回来之后 ， 先不用着急清洗 。把虾全部装进干净的塑料袋里 ， 接着在虾上撒上些许白糖 。然后抖动袋子 ， 让糖均匀的与虾混合 。最后绑紧塑料袋 ， 将袋子放入冰箱冷冻 ， 虾就不会变黑 。
也可以把虾洗净塞进矿泉水瓶子里 ， 加入一些清水 ， 盖上盖子放到冰箱冷冻室里即可 。
还可以直接剥出虾仁 ， 放在保鲜袋里冷冻即可 。

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