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鱼腥草凉拌要开水烫吗
都可以 。
鱼腥草凉拌着吃可烫可不烫 , 可以直接来凉拌吃 , 并不是一定要开水烫熟 , 这样直接吃味道比较鲜嫩爽口 , 而且其中的营养保留的也更完整 。
【鱼腥草凉拌要开水烫吗 吃鱼腥草不能吃什么东西】 不过由于鱼腥草气味较浓重 , 如果觉得味道太冲不能接受的话 , 可以将鱼腥草用开水烫一下 , 这样不仅能去除鱼腥草的大部分腥味一般人能接受外 , 还能起到一定的杀菌效果 。
鱼腥草做凉拌怎么做
1.准备新鲜折耳根250克(叶或根都行) , 适量酱油、辣椒油、香油、糖、花椒油、鸡精、醋、蒜泥、盐 。
2.将新鲜折耳根的老根摘掉 , 鱼腥草根部的须较多 , 需要清洗干净 , 如果根部较长 , 将其切成长短均匀的小段 。
3.洗净后沥干水分 , 把鱼腥草放入菜盆内 , 按个人口味将所有调料和鱼腥草充分搅拌 , 拌匀后即可食用 。
鱼腥草吃了有什么好处
鱼腥草既可以食用又可以入药 , 在我国西南地区常作蔬菜或调味品食用 , 药用的话有清热解毒、利尿消肿的功效 。
鱼腥草药性微寒 , 味辛 , 入肺经 , 其中含有的鱼腥草素成分对各种微生物具有一定的抑制作用 , 因此起到清热解毒的作用 。另外 , 鱼腥草中的部分有效成分能扩张毛细血管 , 增加血流量和促进尿排泄 , 加上其中含有部分钾元素 , 合理的进食鱼腥草对水肿能有一定的改善 。
吃鱼腥草不能吃什么东西
暂无同食禁忌 。
鱼腥草并没有十分明确的搭配禁忌 , 不过吃鱼腥草如果是为了起到清热解毒、利尿消肿功效的话 , 建议尽量避免吃烧烤、麻辣等辛辣刺激的食物 , 当然 , 如果吃东西上火的话吃些鱼腥草是可以的 。另外 , 鱼腥草药性偏寒凉 , 不要和寒凉的食物同时吃太多 , 以免对脾胃带来一定的负担 。
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