葡萄干发涩是什么原因葡萄干很甜有加糖吗 _葡萄干发涩是什么原因

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葡萄干发涩是什么原因
没洗干净葡萄干是由新鲜葡萄直接晾晒、脱水而成的，从晾晒到运输的过程中葡萄干表面会有许多的灰尘、细菌，且葡萄晒干后表面有皱褶，这些皱褶很容易藏污纳垢。如果不将葡萄清洗干净直接吃的话，葡萄吃起来口感就会发涩。
葡萄成熟度不够如果是用新鲜成熟葡萄晾晒而成的葡萄干，吃起来是不会涩口的，如果葡萄干是由那种成熟度不是很好的葡萄晾晒而成的话，其有机酸含量较多，所以吃起来就会有发涩的口感。
葡萄干发涩怎么办
清洗干净如果是没洗导致的葡萄干发涩的话，建议再吃之前可以将葡萄干用盐水或者水中加入适量面粉进行清洗，这样能去除葡萄干表面的细菌灰尘，让葡萄干的口感更好。
搭配甜的食物食用如果是因为成熟度不够而导致晒好的葡萄干发涩的话，建议可以将葡萄干搭配甜一点的食物一起食用来中和其口感，例如将葡萄干和酸奶、其他坚果一起食用就是不错的选择。
葡萄干很甜有加糖吗
不是。
葡萄干吃起来很甜并不是因为加了糖，新鲜葡萄本身糖分含量就很高，但是当其经过晒干、脱水等处理制成葡萄干之后，由于里面水分被蒸发，葡萄干体积变小，所以糖分占比会大大提升，其含糖量可高达10%-30%左右，所以口感吃起来要比新鲜葡萄更甜。
葡萄干带籽好还是不带籽好
无籽的更好。
【葡萄干发涩是什么原因葡萄干很甜有加糖吗】 在制作葡萄干时最好选择皮薄，果肉厚且柔软，果形中等偏小，糖分含量足，风味浓，无核，并充分成熟的果实，这样的葡萄制作而成的葡萄干才是上品。并且这种无籽的葡萄干在食用的时候口感也会更好，因此在购买葡萄干的时候要尽量选择这种。

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