体脂知多少?
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你和朋友有着一样的身形,一样的体重,一样的高度,但是并不证明你俩爱好一样 。这是很容易理解的问题 。但如果提到,你俩体脂率也不一样,你能理解这句话吗?什么是体脂?
有时候,单纯的体重并不能准确反映胖瘦 。从这个角度上,胖子可能有两种情况:一种是体重虽然超标,但是肌肉发达,体脂并不多,他们不是真胖;而另一种体脂超标,才是真胖 。
胖子也得看内涵,不能一票否决 。
从另一个角度讲,还存在一些隐形的胖子,他们体重虽然处于理想范围内,但瘦体重(或称去脂体重)少,肌肉少,脂肪超标,也属于肥胖 。这个群体很容易被忽视,以女性多见 。因此,体检时,有些体重正常的人也会查出脂肪肝,内涵丰富呀!
下面我们就来讲讲体脂这回事 。
你体脂一生的故事
人体脂肪主要分布在两个部位:皮下和内脏周围 。
女性的皮下脂肪相对较多,正常时有圆润之美;肥胖时,脂肪容易集中在臀部及腿部,远看像个梨,叫做梨型肥胖,专业术语上也叫做非向心性肥胖或女性型肥胖 。
男性、老年人的脂肪主要分布在内脏部分,尤其是腹腔内的网膜、肾脏周围等,正常或轻度超标时不太容易看得出来;而肥胖时,有个俗语叫将军肚,脂肪主要集中在腹部皮下和腹腔内,四肢相对要少一些,远看像苹果,叫做苹果型肥胖,专业术语上也叫做向心性肥胖、男性型肥胖或内脏型肥胖 。这种肥胖对身体的危害更大 。亚洲人种可能相对容易内脏脂肪超标 。
正常的体脂含量标准可能因性别、年龄、种族等而不同 。新生儿的体脂约占体重的10%左右;青年男性约10%,青年女性约15%;成年男性约15%,而同一时期的女性体脂在22%左右 。在各个年龄段,男性的体脂比例整体低于女性,而且随着年龄增长,脂肪的变化趋势也不尽相同 。理想情况下,男性的体脂大约在711岁有一个下降,在1721岁以后逐步上升,从3136岁以后基本保持稳定;女性的体脂从716岁开始就保持上升趋势,3141岁时保持稳定,而后继续上升,在60岁左右达到高峰,62岁以后逐步下降 。无论男性女性,在3040岁年龄段,体脂比例都相对稳定 。这个阶段很关键,体脂控制得力,则为40岁后打下好基础;控制欠佳,则容易一山更比一山高 。
女性尤其如此 。因为月经状态也可能对脂肪分布有影响,绝经后,增加的脂肪更容易趋于向心性分布,所以中年女性更加要注意饮食,加强锻炼,保持适当的体脂,以降低绝经对体脂造成的不利影响,跑赢时间 。
体脂怎么测?
体脂被测了好多年,方法也很多,从原子水平到分子水平,从细胞到组织器官,再到全身测量 。既有高大上的核素标记,也有接地气的核磁CT,还有更简便的体重腰围 。
以原子水平的测量为例 。
贾宝玉说女人是水做的,人到底是什么做的?从原子水平上,主要就是氧碳氢氮,所谓红粉骷髅,皆归为尘土,这四种元素占人体元素总量的96%,居于其后的,是钠钾磷氯钙镁硫,和前面四种加起来,占元素总量的99.5% 。这些元素中,我们利用钾来测量体脂 。
人体中的钾主要是非放射性的39K,只有极少量的40K,约占0.0118% 。40K会释放高能射线,这种射线的50%以上将离开人体 。可以以此测定40K的含量,并进而推算出人总体钾含量;根据钾量,可推算出人体瘦组织量,进而计算出体脂含量 。这种以钾为媒介的方法,不适用于钾含量变异较大的情况,比如危重病人或终末期病人 。另外,算出来的体脂也只是总的体脂,不能细化为躯干、内脏和四肢部分的脂肪含量,技术上难以满足人民群众日益增长的体型塑造需求 。
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