蛋糕种类


蛋糕种类

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1、海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳沫蛋糕的一种,主要是由鸡蛋、糖搅拌出来的泡沫和面粉融合成的网状结构 。形状像海绵一样,所以被称之为海绵蛋糕 。
【蛋糕种类】2、水果蛋糕:水果蛋糕顾名思义以时令水果为主要制作材料,同时可以搭配使用一些果酱、果汁、果粒,水果蛋糕口味酸甜适中,同时奶油分量较少比较适合小朋友或者对糖分摄入有要求的人食用,水果蛋糕也是时下较为流行的蛋糕品种 。
3、慕斯蛋糕:是一种以慕斯粉为主材料的糕点 。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果 。