小台芒为什么叫小台芒


小台芒为什么叫小台芒

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因为台芒是从台湾引进的,大台芒和小台芒的品种相同,是一树上结的果实,只是大小不同 。分布于广西、广东和海南种植 。小台芒外观与大台农芒相似,小台芒又叫鸡蛋芒 。鸡蛋大小,果实卵形至长卵形,平均果重130克左右,成熟时果皮呈绿色(略微有些带黄),肉质结实、腻滑、味浓甜,具椰乳芳香,含有较多的纤维 。
小台芒它的果肉呈淡黄色,清香流溢,口感香甜馥郁,无纤维感,而且核薄的就像纸一样 。小台芒最早的产地是在印度,然后传入到中国 。在中国很多地方都会有种植,但是主要集中在南方,因为小台芒对于气候的要求还是比较高,海南产的小台芒口感最好 。它的皮比较薄,果核也比较薄,而且果肉比较厚实,甜度高,所以海南的这种小台芒更出色 。
用小台芒可以制作:
【小台芒为什么叫小台芒】1、芒果西米露:芒果西米露是一道非常好吃的甜品,很受大家的欢迎 。而制作芒果西米露的芒果一定要甜,如果酸的话会是整个西米露的口感就没有那么好了 。
2、芒果糯米饭:芒果糯米饭是泰国的特色美食,现在也有很多地方会制作芒果糯米饭 。制作芒果糯米饭的芒果一定要选择台芒,因为台芒特别的甜,而且口感比较细腻、软糯 。