不用炒糖色也能轻松做出美味诱人的红烧排骨 。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效 。
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1. 排骨洗净斩成小块 。
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2. 准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包 。
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3. 把排骨焯水备用 。
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4. 炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒 。
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5. 小火煸炒至排骨微黄 。
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6. 倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色 。
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7. 加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干 。
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8. 加入开水没过排骨 。
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9. 大火烧开，加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可 。
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