蛇皮果的吃法
1、很普通的就是我们直接生吃了 。(注:水果里面的黄白色或粉红色的 , 坚定的 , 多汁的果肉 。果肉中含有大量的不可食用的种子 。有点像菠萝的酸/甜的味道 。)
2、蜜饯 , 腌制 , 罐头 , 发酵成酒 。
3、做成菜肴类 。
清洗农药残留方法:
蛇皮果之所以清洗起来比较困难 , 主要是因为其外表粗糙 , 而且皮很薄 , 一洗就破 。因此 , 很多人为了图省事 , 简单地用水冲冲就吃 。其实 , 蛇皮果属于草本植物 , 植株比较低矮 , 果实细嫩多汁 , 这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。因此 , 种植蛇皮果的过程中 , 要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等 , 很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上 , 如果清洗不干净 , 很可能引发腹泻 , 甚至农药中毒 。要把蛇皮果洗干净 , 最好用自来水不断冲洗 , 流动的水可避免农药渗入果实中 。洗干净的蛇皮果也不要马上吃 , 最好再用残必消浸泡5分钟 。可以杀灭蛇皮果表面残留的有害微生物;残必消水呈碱性 , 可促进呈酸性的农药降解 。洗蛇皮果时 , 千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉 , 去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡 , 残留的农药会随水进入果实内部 , 造成更严重的污染 。另外 , 也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果 , 这些物质很难清洗干净 , 容易残留在果实中 , 造成二次污染 。
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