认为饮用富含碳酸氢盐的天然矿泉水 , 不仅可以补充钾、钙、钠、镁等矿物质元素 , 还可以调节酸碱平衡 , 减少骨骼中钙的流失 , 从而有益于人体的骨骼健康[3] 。
对了 , 喝水还能保护心血管健康?
水的硬度与心血管疾病的关系已经讨论了很久 。自20世纪50年代以来 , 日本、美国和欧洲的学者对它们之间的关系进行了大量的流行病学研究 。
2005年出版的《医学地质学精要》总结了这些观点 。一般来说 , 水的硬度对心血管疾病有一定的预防作用 , 特别是当水质介于软水和中等硬度之间时 , 这种预防作用更加明显 。水中镁浓度每增加6毫克/升 , 可使先天性心脏病发病率降低10% 。饮用镁浓度>:98mg/L水可使男性和女性急性心肌梗死死亡率分别降低19%和25%[4] 。
舒教授团队对矿物质含量差异显著的自来水(TDS 229mg/L)、天然水(TDS 87.2mg/L)、人工矿泉水(TDS 10.9mg/L)、纯净水(TDS 12mg/L)进行了饮水干预观察 , 包括大鼠和新西兰兔 。
结果表明 , 经过6个月的干预 , 纯净水可以增加大鼠的TC TG动脉粥样硬化指数 。新西兰兔经12个月干预后 , 纯净水可使同型半胱氨酸、Hcy)超敏C反应蛋白、精氨酸酶水平升高 , 人工矿泉水和纯净水可使心脏和主动脉弓出现明显病变 。
2019年 , 在斯洛伐克进行的一项针对40岁左右人群的横断面研究也得出了类似的结论 。结果发现 , 动脉年龄与实际年龄之差为46岁 。3 7.66岁低钙镁软水组为4 。比硬水组高32年[5] 。换句话说 , 水硬度低对人体心血管健康有一定的负面影响 , 表现为动脉硬化程度高 , 动脉年龄大 。
纯净水根本不能喝?不 , 尿石症患者可以喝 。
纯净水对身体的健康没有任何好处吗?当然不是 , 很多研究表明纯净水对尿路结石患者有保护作用 。
2017年 , 国内一项528例的研究发现 , 山泉水、井水未经处理 , 水质偏硬;经标准化处理后的自来水硬度低于山泉水和井水;开水硬度最低 。在尿石症患者中 , 饮用生水、井水和山泉水的比例明显高于正常人群 , 而饮用自来水和开水的比例明显低于正常人群 。研究认为饮用水硬度低是尿石症的保护因素[6] 。
1999年 , 意大利的一项交叉随机对照实验也得出了类似的结论 。这项实验在18名46岁左右的志愿者中进行 。结果表明 , 饮用硬水与较高的尿pH值和较高的碳酸氢盐含量有关(HCO-3 =硬水1031毫克/升 , 软水73毫克/升) 。与自来水和软水相比 , 硬水摄入时的尿钙水平明显升高 , 表明额外的钙和两餐之间的水摄入会增加钙的排泄[7] 。
可见 , 在预防钙肾结石的治疗中 , 多吃软水(不含或少含可溶性钙镁化合物)比硬水好 , 因为钙结石复发的风险低 。对于大多数人来说 , 建议饮用富含天然矿物质的水 , 尤其是容易骨质疏松的中老年人 , 以及处于骨骼发育关键期的青少年学生 。
[参考文献]:
[1]:邵洵生、王建设 。某训练基地骨密度与软水硬度关系的研究[J].现代科学仪器 , 1999(4):50 。
[2]:莫尼耶·PJ , 詹夫林·C , 穆尼奥斯·F , 等在低钙摄入的绝经后妇女中饮用高钙矿泉水降低骨重建的生化指标[J] 。骨质疏松Int200516(10):1203-1209
【3】:最新研究:喝弱碱性矿泉水有益骨骼健康(lifetimes.cn)https://www.lifetimes.cn/article/47IRDTgn8s2
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