豆皮可以炒什么豆皮怎么吃 _生活百科

平时喜欢吃豆腐皮吗？豆腐皮是怎么做的？你想吃凉拌豆皮还是炒豆皮？豆腐皮的制作方法很多，比如可以做成凉拌豆腐皮，蒜苗炒豆腐皮。今天，我想和大家分享一种非常不同的豆腐皮制作方法。麻辣豆腐皮粉丝，做出来后麻辣爽口，色香味俱全，一定会让你食欲大增。那我们就来看看这个麻辣豆腐皮粉条是怎么做的吧。
【麻辣豆腐皮粉条】
【制作配料】粉条、豆腐皮、菠菜、小葱、姜、干辣椒、火锅底料、花椒、大蒜、食用油、豆瓣酱、食用盐、鸡精、胡椒粉、酱油、白芝麻、香菜。
[制造步骤]

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1.接下来要教的食物是麻辣豆腐皮粉条，制作非常简单，吃起来麻辣爽口，色香味俱全。先把做麻辣豆腐皮粉条需要的材料都准备好。先准备一把粉条，再准备一个豆腐皮，一把菠菜，再准备5瓣蒜，一块姜，一根葱，5个干辣椒。胡椒粉一撮，火锅调料适量，豆瓣酱，食用油，食用盐，鸡精，胡椒粉，生抽。最后，准备一把白芝麻和一根香菜。

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2.先把我们准备好的粉丝泡好，放在大碗里，然后倒入开水浸泡10分钟。泡粉条的时候，先把豆腐皮切开，卷成长条，再切成细丝。豆腐皮细丝要稍微细一点，不要太粗。

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3.然后把准备好的菠菜洗干净，切成小块。把切好的菠菜块放在盘子里备用，然后把准备好的小葱切成葱花，姜切成姜片，干辣椒切碎，切好后放在盘子里，然后把准备好的火锅底料放在这个盘子里，再加入适量的辣椒，然后放在一边备用。

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4.先把蒜捣碎，然后切成蒜末，再切一点香菜放在蒜里。锅里煮一锅开水，然后用豆腐皮焯一下，去除豆腥味。两分钟后取出，控水备用。锅里热油，放入准备好的葱、姜、干辣椒、花椒、火锅底料炒香。

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5.炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。然后加入适量的水、食用盐、鸡精、胡椒粉和酱油，搅拌均匀即可。然后加入豆腐皮、粉条、菠菜，用筷子搅拌，转大火，把锅里的水烧开。约5分钟后，关火出锅，装盘。

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6.将准备好的蒜末和芝麻放入碗中，然后浇上热油，再撒上准备好的香菜段，搅拌均匀即可食用。
[提示]
1.把豆腐皮切的稍微薄一点，这样不仅容易入味而且口感好。

豆皮可以炒什么 豆皮怎么吃

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