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鹅蛋的功效与作用及食用方法
功效作用 补气御寒
鹅蛋是家禽鹅的产物 , 味甘性温 , 其中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等成分物质 , 适量食用可以补中益气 , 在寒冷的冬天中适量吃一些鹅蛋 , 可以帮助滋补身体 , 预防寒冷气候对身体的侵袭 。
促进脑部发育
鹅蛋中含有大量的脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分 , 其中脂肪绝大部分集中在蛋黄内 , 含有较多的磷脂 , 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 , 适量食用可以帮助促进人体大脑发育 。
美容护肤
鹅蛋的营养价值以及食用价值比较高 , 其中含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂等 , 其中蛋白质、维生素等可以为人体皮肤提供养分 , 而卵磷脂是人体细胞中不可缺少的物质 , 适当补充卵磷脂 , 能使皮肤活力再生 , 使皮肤具有光泽、嫩白 , 所以鹅蛋具有一定美容护肤的作用 。
食用方法 鹅蛋的食用方法是比较多的 , 以两个例子为例 , 具体做法如下:
油煎荷包鹅蛋
材料:鹅蛋、酱油 。
做法:
1、将鹅蛋打入碗中.
2、然后烧热镬 , 放入半碗油 , 略热 。
3、之后放入鹅蛋以中火煎 ,
4、煎至半生熟 , 或全熟 , 或两面金黄 , 盛起隔油 , 放入碟洒些酱油即可 。
水煮菏包鹅蛋
材料:鹅蛋、水、盐、醋 。
做法:
1、先把盐加入水中煮滚 , 加醋 。
2、然后把蛋打入碗中 , 用小火 , 把蛋倒入水中 。
3、当蛋自然成形后捞起放入冰水中.
4、再把蛋的周围修整齐 , 再放入水中三分钟捞起即可 。
食用鹅蛋的七大禁忌有哪些
具体如下:
1、鹅蛋最好不要与鸡蛋同食 , 会损伤人体的元气 , 导致体质下降 。
2、鹅蛋不要和鸭蛋一起吃 , 理由同上 。
3、鹅蛋不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹 , 柿子 , 还有螃蟹等食物 , 它们性质相克 。
4、鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物 。
5、鹅蛋可以直接用煎着煮着或者是炒着食用 , 也可以和其他菜一起搭配做 。
6、鹅肉是高脂肪食物 , 甘润肥腻 , 助热生痰 , 食之易引起复发 , 故凡癌症患者 , 皆当忌之 。
7、不适合内脏损伤患者食用 。
鹅蛋有腥味怎么去除
鹅蛋和鸡蛋不一样 , 鹅蛋是具有一定腥味的 , 生活中一些人并不在意 , 但对于一些味觉敏感的人来说 , 鹅蛋有腥味是不能吃的 , 这时候就需要将鹅蛋去腥味 。
鹅蛋去腥最常见做法就是使用料酒、醋等进行去腥 , 有时候根据制作方式的不同 , 也会使用到大蒜、生姜以及胡椒去腥 。
鹅蛋可以长期吃吗
不建议长期吃 。
【鹅蛋的功效与作用及食用方法 食用鹅蛋的七大禁忌有哪些】 虽说鹅蛋的营养价值和食用价值比较高 , 适量食用可以为人体补充充足的养分 , 但由于鹅蛋性温 , 长期过量食用可能会导致人体火气上升 , 导致人体上火;其次就是鹅蛋营养成分含量高 , 长期过量食用人体不能及时将其吸收代谢时 , 那么可能会对人体肠胃造成负担 , 出现营养过剩的情况 , 所以一般是不建议长期吃鹅蛋的 。
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