兰州买螃蟹的地方我想在兰州买大闸蟹哪里可以买到 _生活百科

【兰州买螃蟹的地方我想在兰州买大闸蟹哪里可以买到】9月初，距离2022年中秋节不到10天，40℃的高温终于降下，秋天的脚步越来越近。秋风起，蟹脚痒，又到了吃蟹的季节。说起螃蟹，第一个想到的可能是大闸蟹，但是距离大闸蟹成熟上市还有一个月。目前，另一种蟹类食物是在那个时候，即青蟹。
青蟹属于海蟹，比大闸蟹好吃。一般卖四两左右，大的有好几斤重。其中三门青蟹的名气最大，背绿、腹黄、爪爪金黄、肉质丰满、味道鲜美香甜，被誉为青蟹界的“阳澄湖大闸蟹” 。
陈俊，土生土长的台州人，吃着三门青蟹长大，大学主修体育。去年五月，他帮父母卖了自家的青蟹。父母卖给海鲜市场，他却选择开网店:“我要让三门青蟹像阳澄湖大闸蟹一样出名，卖到全国各地。”陈俊派了小张涛，同样是95后的帅小伙。张涛辞去了公务员的工作，两人开始一起工作。开店才一年多，他们两个就把网店做到了品多多平台三只青蟹销量第一，口碑第一！
陈俊的愿望实现了。现在不仅中国北方的消费者，西藏、新疆的消费者也能吃到三只青蟹。同时，他们的青蟹也登上了拼多多正在进行的“超级农货节” 。依托拼多多等电商平台的渠道优势和成熟的冷链物流体系，三门青蟹可以在48小时内“爬”到更多消费者的餐桌上。
吃小海鲜里长大的三门青蟹:八块腹肌，满满的黄奶油。
三门，位于中国黄金海岸线中段的三门湾畔，因湾而名，因海而生。素有“三门湾、金银滩”之称。其优越的自然条件和良好的生态环境为青蟹的生长提供了最适宜的条件，是中国优质青蟹的最佳产地。

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浙江台州三门县位于中国黄金海岸线中部，是中国优质青蟹的最佳产地。摄影/金色光束
三门是中国青蟹之乡，三门青蟹也是海产品的国家地理标志证明商标。
早上六七点钟，蟹塘被薄雾笼罩，陈俊和蟹农们去蟹塘收网。大约12小时前，他们撒网了。“青蟹钻网有个过程，要一个晚上。时间太短，不够用。”
抓螃蟹的过程其实就是一个精挑细选的过程。收网后，陈军会一张一张地翻看，看到又细又小又轻的，就当场放回海里。如果螃蟹够肥，他们会马上用绳子固定，因为青蟹的大螯很厉害，普通的小竹子一下子就能掐断。
90后体育生陈俊在拼多多开店卖“腹蟹”，一年就做到了1000万的销量。摄影/金色光束
“钳子不仅强壮，你看，我们三只绿螃蟹有八块腹肌.”陈俊笑着举起一只露出牙齿的大青蟹，露出它的肚子:“最好是八块腹肌都硬。如果符合标准的话，至少第三块或者第四块腹肌要够硬，不然差不多就烫了。”陈俊表示，三门青蟹以质取胜，线上发货严格按照标准。如果肥度小于80%，就不送了。
如何理解80%脂肪的标准？“在三门长大的人都知道怎么看青蟹，怎么挑，肥不肥，去哪里找。”陈俊说，首先，看肤色。如果青蟹比较肥，壳就会青蓝色；如果肥度不够，壳的颜色会浅一些。其次，是感受“腹肌”的硬度。
至于三门青蟹为什么有八块腹肌，陈俊当场解密:“因为三门青蟹是吃海鲜长大的，有带鱼、小黄鱼、小虾……”他边说边往蟹塘里扔了一把鱼虾。“渔船捕到的小鱼小虾，还有小花壳，都是用来喂青蟹的，一筐能喂半个蟹塘。三门蟹从小就吃这些营养价值高的食物，所以会更肥更甜更好吃。公蟹会长出八块腹肌，母蟹三壳后会有奶油，变成一只满是黄奶油的母奶油蟹。”

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