1、原料:土鸡、土豆、黑木耳、葱、姜、花椒、八角、桂皮 。
2、土鸡洗净剁块 。
3、土豆切滚刀块 , 木耳泡发洗净 。
4、准备花椒、八角、桂皮 , 花椒装入料盒 。
5、鸡块淖水 。
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6、锅内油热倒入鸡块 , 再加入料酒、老抽翻炒1分钟 。
7、加入葱、姜、花椒、八角、桂皮继续翻炒3分钟 。
8、倒入热水与鸡块平齐 , 大火烧开后改小火 , 盖上锅盖焖烧 。
9、焖烧一个半小时 , 中间适当翻炒 , 避免糊锅 。
10、加入土豆块继续炖10分钟 。
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11、加入黑木耳翻炒3分钟 , 收汁 。
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曦雪
11-27 00:08优质作者
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