广东特产水果潮汕水果( 二 ) _生活百科

民间有句话叫“杏伤人”，意思是苦杏仁中可能含有苦杏仁苷，这种物质会引起中毒。它本身没有毒性，但被吃进胃里后，在体内被酶分解后会产生有毒的氢氰酸(HCN) 。所以想吃杏仁就买袋装的。它们是经过筛选的甜杏仁。还有熟透的杏子，不能生吃。
4.龙眼6-7月，广东的夏天充满了荔枝味，6月还没结束，7月桂圆味又来了。
桂圆又名龙眼，是将龙眼晒干后得到的。桂圆性温味甘，易心脾，补气血。李时珍说，“桂圆可大补”，“桂圆益财” 。在疏肝理气的同时还能养血安神，达到气血双补。

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在龙眼的挑选上，1)果皮要一尘不染，干净整洁，无明显凹陷；2)正常桂圆感觉饱满紧实；3)品质好的龙眼，果肉白色，透明，有水感；4)一般龙眼应该是土黄色的，有充足的阳光和水分。
需要注意的是，桂圆属于湿热食物。吃多了容易让身体吸收更多的热量，导致上火加重，出现各种上火的症状。食物过多易滞气。每天吃桂圆的数量要控制在十个左右。
5.葡萄葡萄是稳坐美容第一宝座的水果..
葡萄含有白藜芦醇、花青素、类黄酮等营养成分。葡萄含有果酸，可以帮助消化体内堆积的食物。葡萄籽被称为皮肤维生素，具有脂溶性和水溶性，可以帮助美白皮肤。葡萄含有丰富的铁，容易被人体吸收。

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新鲜的葡萄茎是绿色的，用手轻轻一提，很少有葡萄掉下来；挑选葡萄时，要注意整串的颗粒大小和颜色均匀一致；葡萄表面的霜越完整，葡萄表面越新鲜；建议不要选择颗粒过密的葡萄，不能充分接受阳光，口感酸。有弹性但不软塌塌的葡萄口感更好。
吃葡萄注意:洗葡萄，把整串葡萄放在水里，可以用小苏打+盐洗，然后加2勺面粉或淀粉，来回折腾，再用清水洗。吃了葡萄不要马上喝水，否则容易拉肚子；葡萄含糖量适中，约10 ~ 13%，但不要一口气吃太多。
6.西瓜炎炎夏日，没有什么能比西瓜更舒服地解渴了。夏天补水很重要。西瓜的含水量高达93.3%，被誉为夏季水果之王。
西瓜含有大量的水分，还含有丰富的钾。维生素C约4mg/100g(黄瓤西瓜是红壤维生素C的近两倍)，番茄红素约5mg/100g，瓜氨酸约200mg/100g，有助于保护心血管系统。较甜的西瓜每100克含有8克左右的糖分。

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哪里的西瓜好吃，哪里的人都喜欢家乡的瓜。吃法也各有特色。比如潮汕人吃瓜蘸酱油；广西、四川有人想往瓜里加点辣椒油、辣椒粉；海南人在西瓜上撒盐，据说可以增加甜味；甘肃人的早餐少不了“西瓜泡包子”；东北人把瓜腌制成泡菜…
吃瓜需要注意的是:第一，吃瓜前记得洗瓜，切瓜前记得洗刀；2:切完8小时可以吃的西瓜可以放在室内通风处，不用保鲜膜覆盖；3.西瓜是寒性食物，容易伤脾胃，不宜过量食用。糖尿病人、经期女生、感冒早期的人不宜多吃。最后，冰西瓜是甜的，但是要少吃。
7 .哈密瓜夏天不仅有西瓜，还有甜瓜。甜瓜因其肉甜而得名，因其气味芳香，在许多地方也被称为哈密瓜。与西瓜相比，除了水分和蛋白质的含量外，甜瓜的营养成分并不比西瓜低。夏天吃冬瓜可以解暑消渴。而且，瓜虽然甜，但含糖量不高。

广东特产水果 潮汕水果( 二 )

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