大雁又称野鹅,是鸭科鹅属中的野鹅、灰鹅、豆鹅、黑鹅的总称 。它是一种大型候鸟,属于国家二级保护动物 。性情温和,好喂养,采食量小,食草,生长速度快,料肉比为2.5:1 。一般喂养60天左右体重可达4-5公斤,重可达8-10公斤 。大雁集肉、蛋、绒、药于一身 。它的胸部和腿部肌肉发达 。虽然肉纤维比野鸭粗,但煮熟后肉质鲜美鲜嫩 。蛋白质高达20.98%,脂肪10.62%,富含人体所需的维生素和微量元素 。燕玲可以用来做羽毛球,羽毛扇,羽毛笔,羽绒可以保暖防寒 。目前大雁养殖刚刚起步,沿海城市和全国的野味市场供不应求 。野鹅的养殖前景良好 。现将大雁的养殖技术介绍如下 。
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鹅的生活习性
大雁是一种杂食性水禽,适应性很强 。常栖息在水草丛生的水边或沼泽,以一些无毒无味的杂草、草、谷类、螺、虾等为食 。有时它在湖里游荡,喜欢在水里交配 。合群且好斗 。在春天,10-20只动物以小群体的形式一起活动,在冬天,数百只动物一起觅食和栖息 。逗留时,鹅处于戒备状态,发现异常就大声尖叫,成群逃跑 。群居时,皇子鹅有优先进食权,通过争斗决定等级顺序进行交配 。
鹅的繁殖特性
1.产蛋:野鹅性成熟需要3年 。一男一女一夫一妻制,终身成对 。父母双方都参与了幼鹅的饲养 。人工饲养时,8-9个月达到性成熟,雌雄比为1: 2-3 。野鹅春天发情,水中交配 。求偶时,公鹅在水中绕着母鹅游动,不断上下摇头,伸着脖子打水,一边向母鹅游动一边喝假水 。当母鹅以同样的方式回应时,公鹅转到母鹅身后,母鹅微微下沉 。雄鹅爬到雌鹅背上,用嘴啄雌鹅的颈羽,振动翅膀,交配 。交配后,一起在水里游泳或在岸上梳理羽毛 。母鹅交配后10天开始产卵,每2-3天产一枚 。年产蛋量第一年约15枚,第二年至第六年可达25枚,每枚重150g 。
2.孵化:小规模的鹅场可以让鹅自己孵化,也可以由母鹅代替孵化 。规模养鹅场需要人工孵化,孵化期为31天 。选择大小合适、蛋形正常、颜色符合品种要求、表面洁净的新鲜鸡蛋,用甲醛熏蒸消毒(室温24℃- 27℃,每立方米加入15g高锰酸钾和30ml甲醛),放入培养箱(22℃-24℃)预热6-8小时后孵化 。孵化温度前期38.3℃-39.0℃,中期37.5℃-38.0℃,后期37.0℃-37.5℃ 。相对湿度为75%-80% 。每隔2-3小时将鸡蛋翻转一次,翻转角度为90度 。轻、稳、慢地翻动鸡蛋,以免蛋黄膜血管破裂,尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离,导致胚胎死亡 。孵化后期,每天给蛋降温2-3次,蛋的温度为25℃ ~ 27℃ 。如果室温太低,发育会受到“卵闪”的影响 。在孵化过程中,需要对蛋进行两次辐照,分别在孵化后第8天和第28天检测未受精卵和中死蛋,第二次辐照后,将胚蛋移入孵化机 。孵化从第30天开始,到第31天结束 。
鹅舍的条件
雁舍要求冬暖夏凉,日照充足,通风良好 。可分为育雏舍、育肥舍、养鹅舍 。育婴室要保暖防潮,育肥棚要搭脚手架,旁边要有食槽和饮水器 。养鹅棚要大,棚外要有水陆运动场地,运动场地周围要有1.8-2m高的围栏 。陆地运动场要干燥无水,铺5厘米厚的沙,有树或庄稼遮荫,水上运动场的围网直入水底 。鹅的头不能钻,这是明智的 。还应该有植物丰富的草地供放牧 。
1.开潮、开食:雏鹅第一次饮水称为“开潮”或“开水” 。当幼鹅自由行走并开始啄食垫草时,将0.01%的高锰酸钾水溶液倒入平底水盆中 。水温18℃-25℃,水深以刚好盖住雏鹅的爪子(约1-2厘米)为宜 。让雏鹅自己喝水,一般3-5分钟,脚湿湿的 。如果“涌潮”因故推迟,应在饮水中加入0.8%-1.0%的盐,控制饮水量,避免野鹅中毒 。“退潮后,你可以开始吃了 。原料可以是洗净并浸泡过的碎米和切碎的菜叶 。碎米需浸泡2小时,菜叶按1: 2-3的比例切成细丝 。开锅时间30分钟左右,吃到八成饱为宜 。吃完后定时喂食,少喂多加 。1-3日龄不要喂高脂肪饲料,4-10日龄可以加一些熟蛋黄、优质鱼粉或脂肪含量低的植物蛋白饲料 。
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