中国有1000多个县市产茶 。六种茶中,大大小小上百个品种,有的产量高,有的产量低,有的有国际声誉,有的有区域品牌 。众所周知,中国曾多次被10大名茶评出,其中第一名最受关注,至今已有100多年 。
1915年巴拿马万国博览会上,碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音被评为中国10大名茶 。这些茶都是历史悠久,知名度高的好茶 。
随后,国内外也有很多的鉴定 。有些茶保持上涨,比如西湖龙井茶,黄山毛峰茶 。有些茶可能是新创的名茶,上网数量不高,比如南京的雨花茶 。那么,现在中国10大名茶应该怎么排呢?首先我说一下自己的看法 。
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第一,西湖龙井
龙井湖是当之无愧的绿茶之王 。无论是影响力还是知名度,在中国整个茶界都有着无可撼动的地位 。然而,中国最大的消费和生产仍然是绿茶,几乎占总量的50% 。所以在我看来,西湖龙井可以排在10大名茶之首 。
二、云南普洱
普洱茶是一个比较小众的群体,喝的人可能不是特别多 。然而,在过去的20年里,普洱茶已经获得了足够的知名度和影响力 。更何况普洱茶具有极佳的收藏价值,可以最大限度的发挥茶叶的价值 。这和绿茶不同,绿茶不能靠储存来升值 。以普洱茶为代表的发酵茶可以做到这一点 。所以我把它排在第二位 。
第三,黄山毛峰
黄山毛峰是绿茶的另一个代表 。徽茶曾在中国十大名茶中占据四席,第一名是黄山毛峰 。在整个徽州地区,黄山毛峰的产销量都很大,在全国的知名度足够高 。相比信阳毛尖茶,个人感觉排在前面比较合适 。
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四 。信阳毛尖
信阳毛尖茶是河南最著名的茶叶,特色鲜明,品质优良 。信阳毛尖茶一度达到中国茶叶区域品牌价值第二名,可以说受到了广泛的欢迎 。但是信阳毛尖目前有一个问题,就是喜欢喝的人特别爱喝,不喜欢喝的人特别抵触 。而且信阳毛尖茶在省外的消费还有待提高 。
五、安溪铁观音
铁观音曾经风靡全国,风头无二 。如果在10年前,在中国10大名茶评比中,我个人认为铁观音能排第二 。但是最近10年,铁观音的名声并不好 。一方面,假货横行;另一方面,农药残留超标和风味茶的问题还没有得到妥善有效的解决 。所以让它滑到第五名也是可以接受的 。
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不及物动词祁门红茶
祁门红茶是世界三大高香红茶之首,具有独特的祁门风味 。清末民初,祁红受到世界各地茶客的喜爱,一度取得中国红茶出口90%以上的辉煌业绩 。近几年红茶国内消费越来越明显,青红茶还有进一步发展的空间 。
七 。武夷岩茶
虽然今年的天价岩茶被炒得轰轰烈烈,但不可否认的是武夷岩茶确实有自己的特色 。因为在整个乌龙茶中,岩茶的味道是浓郁的 。福建的制茶人,无论是技术水平还是营销手段,都是名列前茅的,特别厉害 。所以我个人认为武夷岩茶可以排进前10 。
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