广西最便宜牛杂批发市场南宁哪里有生牛肉牛杂批发的 _生活百科

牛杂绝对是很多南宁人心中最爱的路边美食。虽然不是高大上的美食，但却是很多人无法割舍的美味。很多人小的时候喜欢在放学回家的路上包一个牛杂，加粉加菜，边走边吃，悠闲的背着书包慢慢走回家。那是最快乐的童年时光！

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这家牛杂店是南宁有名的老字号牛杂店，几乎没有老南宁人不知道。位于南国街与中山路丁字路口的一条小街，或称小巷，是一栋破旧老居民楼下的铺面。这是一家很多老南宁人从小学就开始吃的店，承载了很多人的美食记忆。
这家店开了28年，也算是老南宁人的情怀店之一了。它过去被称为蓝捷·吉布利特。后来因为商标被抢注，只好改名为“兰亭牛杂” 。以前生意很火爆，总是人山人海。小区里很多同学下了晚自习就成群结队来吃饭。
现在店铺已经传给了阿姆的女儿，但是环境还是一样。店铺这么多年没装修，环境一如既往的朴素。阿姆罗已经不是以前的阿姆罗了，但是不管谁煮，味道都和以前没有太大区别。
一盆热气腾腾的牛杂在门口煮着，食客们拿着长长的筷子夹着各种喜欢的牛杂串，像选礼物一样开心。想拿什么就拿什么。你可以选这个，也可以让老板帮你。她家的牛杂有很多种，牛肚、牛舌、牛肠、牛肺、牛肠、牛百叶、牛筋等。，据说都是每天新鲜采购的。
有人说没有舌头的牛是流氓！她家不仅有，而且很漂亮。它一堆有四条粗牛舌，吃起来很满足！因为食材好，她家的价格是同类杂货店中最贵的。随便选几个都要十几二十元。
南宁牛杂和广东牛杂不一样。南宁牛杂切片或切块，穿上竹签串起来，再放锅里煮。顾客拿起来，然后自己浇上酱汁。酱料多为酸辣、咸或不辣，以黄皮酱为主。吃起来像黄皮水果，风味独特！
【广西最便宜牛杂批发市场南宁哪里有生牛肉牛杂批发的】她的牛内脏很干净，没有异味。牛肉丸挺好的，又脆又结实，不是那种淀粉很多的速冻牛肉丸。牛肚还好，肉质软烂，一点也不难嚼。汤底很好吃，连萝卜都好吃。它炖得很嫩，配有店里特制的酸辣酱。吃起来很过瘾！

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