“抄蒜”也有风险 。
在一些蒜商看来，投资大蒜是一场豪赌，但专家提示背后存在很大风险 。
大蒜容易储存，具有一定的金融属性 。
有些农产品在历史上一直具有金融属性，比如茶叶 。当然现在不需要了 。然后你也看到了，大白菜的涨跌也很猛 。今年是一毛钱，今年是一块钱 。但没人说大白菜背后有投机 。为什么？因为大白菜从来没有金融属性在里面，但是大蒜和绿豆有一点金融属性 。囤积起来之后，等待市场变化，这是他自古以来的一个特点 。
投资农产品风险很大 。
中国人民大学教授郑风田认为，投资农产品也有很大风险 。它的准入门槛很低 。比如大蒜，生长周期只有两三个月，现在天气特别好 。以后价格一很好，我就种了，很快就落到我手上了 。
边肖认为，大蒜价格看涨，但对许多蒜农来说，直接收入并不多 。价格大幅上涨时，种植户不要盲目跟风 。另外，如何减少炒作？业内人士表示，应多发布权威信息，降低不合理预期 。
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