“饮长江水 ， 吃武昌鱼”是毛主席的名句 。武昌鱼也因此更出名 ， 更受人们的喜爱和谈论 。
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在武汉生活了几年 ， 经常吃“鲷鱼” 。肥肉厚好吃 ， 但是细刺太多 。那时候我还小 ， 总觉得有些麻烦 。
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武汉位于长江和汉水两岸 ， 盛产淡水鱼 。那时候鲤鱼是最不值钱的 。当地人说会带回旧病 ， 鱼背是菜里的上品 ， 但价格较贵 ， 而鳊鱼是适中的 ， 喜欢的配菜 。
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【武昌鱼价格多少钱一斤 武昌鱼刺多吗】“武昌鱼”这个名字是怎么来的？说来话长早在三国时期 ， 就有一首“宁喝建业水 ， 不吃武昌鱼”的民谣 。宋代王安石“筑河一路 ， 有武昌鱼在其中” ， 有诗说“秋来两次忆武昌鱼” 。从上面可以看出 ， “武昌鱼”这个名字由来已久 。
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武昌鱼是一种小鱼 ， 池塘养殖一般不超过1kg ， 四五百克以上 。渔民们对捕获的鱼也很满意 。所以钓鱼工具一般可以和钓鲫鱼的工具一样 。
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正宗武昌鱼只有13根半鱼刺 。估计只有湖北鄂州知道这个奇特的特征 。因为武昌鱼的故乡是鄂州 。有3根鱼刺的鱼叫鳊鱼 ， 只有13根半鱼刺的鱼才是武昌鱼 。
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最实用的是用白面粉或者蚯蚓 ， 也可以用一般的商业饵料 。做窝的时候需要酒香 。武昌鱼对酒很敏感 ， 一般都是成群结队 ， 经常有半水界面 。
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