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健身为什么要多吃蛋白质?
如果一个人不能从日常饮食中获得足够的蛋白质,他的身体系统就会从他的肌肉、骨骼甚至内脏器官中提取蛋白质,从而影响他的健康 。这就是为什么不增肌的人也吃蛋白质 。
每天需要摄入多少蛋白质?
在最初的六个月里,初学者应该每天摄入每磅体重1.5克的蛋白质,因为这个时候肌肉的生长速度是最具有决定性的 。比如一个体重180斤的人,每天至少需要摄入180克蛋白质,最多270克蛋白质 。
当你在健身房用力推、蹲时,每一次肌肉收缩都会轻微撕裂肌肉 。为了让肌肉在训练后尽快生长,你需要在训练后半小时左右服用蛋白质,因为蛋白质可以修复撕裂的肌肉 。
为了加快蛋白质的吸收,建议你在训练后吃乳清蛋白,因为这是肌肉容易吸收的蛋白质 。几乎一进入胃,它就随着血液进入细胞,帮助修复受损的肌肉 。
常见的高蛋白食物包括:
牲畜奶,如牛奶、羊奶、马奶等 。;牲畜,如牛、羊、猪、狗肉等 。
家禽,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等 。
蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、虾、蟹等 。还有黄豆,包括黄豆、大青豆、黑豆,其中黄豆的营养价值最高,是婴幼儿食品中优质蛋白质的来源;此外,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果中蛋白质含量较高 。
不要摄入过多的蛋白质 。
过量的蛋白质会让你发胖 。如果没有适当的运动,蛋白质就像脂肪和碳水化合物一样,会增加你的体脂率 。另外,过量摄入蛋白质会导致肠胃不适,因为蛋白质很难消化 。当身体处理蛋白质时,会对肾脏造成压力 。为了避免肾功能不全,避免过量摄入蛋白质 。
一般来说,每公斤体重应摄入1.5g蛋白质 。
但是,在补充蛋白质的同时,也要知道哪些错误的蛋白质摄入方式容易造成肾脏的负担;或者什么样的烹饪方式会让蛋白质失去应有的营养,否则吃一堆蛋白质只会浪费时间 。
一般常喝的奶类食物容易引起变质,比如鲜奶或者牛奶火锅 。80℃以上烹调,蛋白质会变性凝固,造成维生素流失和乳糖变性,影响营养吸收的价值 。
蛋白质摄入分布应该合理正确
集中精力在一餐中摄取一天所需的蛋白质 。这样一来,除了增加肾脏的负担,蛋白质的利用效率也很差 。
根据一项研究,患有肌肉减少症的老年人被分为两组,其中一组让受试者在一餐中专注于一天所需的蛋白质,而另一组则在三餐中平均分配蛋白质 。结果表明,蛋白质平均摄入组不仅肌肉合成效率好,而且肾功能正常 。
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