材料：甲鱼500克 ， 枸杞子15克 ， 料酒10克 ， 盐3克 ， 大葱10克 ， 姜5克 ， 花椒2克 。
做法
1.将活甲鱼宰杀 ， 沥净血水 ， 去头及内脏 ， 洗净 。
2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟 ， 捞出 ， 刮去裙边上黑膜 ， 以除腥味 ， 剁去爪和尾 ， 去背板、背壳 ， 切块 。
3.甲鱼肉放入蒸盆中 ， 加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤 ， 盖上背壳 ， 入笼蒸一小时取出 ， 趁热服食 。
功效：枸杞味甘、性平 ， 归肝、肾经 ， 有滋补肝肾 ， 益精明目的功效 ， 搭配甲鱼一起食用有补肾益精的作用 ， 可用于虚劳精亏 ， 腰膝酸痛 ， 眩晕耳鸣 ， 内热消渴 ， 血虚萎黄 ， 目昏不明症状 。

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